ഹുസോ ഹുസോ ബെലുഗ കാവിയാർ
136,80€ - 2.900,00€ഒരു പ്രത്യേക ഹുസോ-ഹുസോയിൽ നിന്നുള്ള കാവിയാർ (അക്വാഫാർമിംഗ്). കുറഞ്ഞത് 16 വർഷത്തെ പക്വതയുള്ള സ്റ്റർജനിൽ നിന്ന് എടുത്തത്. 3,3 മുതൽ 3,5 മില്ലിമീറ്റർ വരെ വലിപ്പമുള്ള മുട്ടകൾ ഇതിലും വലുതാണ്.
6 ഫലങ്ങൾ പ്രദർശിപ്പിക്കുന്നു
-
-
ഹുസോ ഡൗറിക്കസ് കാവിയാർ
45,90€ - 1.590,00€കലുഗ സ്റ്റർജൻ, അമുർ സ്റ്റർജൻ (Huso Dauricus x Acipenser schrenkii, Aquafarming) എന്നിവയുടെ ഒരു പ്രത്യേക ഹൈബ്രിഡിൽ നിന്നുള്ള കാവിയാർ. കുറഞ്ഞത് 12 വർഷത്തെ പക്വതയുള്ള സ്റ്റർജനിൽ നിന്ന് എടുത്തത്. 3,0 മുതൽ 3,3 മില്ലിമീറ്റർ വരെ വലിപ്പമുള്ള ഇളം ധാന്യമുള്ളതും ഉറപ്പുള്ളതുമായ മുട്ടകൾ, നിറം സ്വർണ്ണം, ചാരനിറം, തവിട്ട്, ചാര-കറുപ്പ്, ചാരനിറത്തിലുള്ള തവിട്ട് മുതൽ സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ വ്യത്യാസപ്പെടുന്നു. അവിശ്വസനീയമാംവിധം അതിലോലമായ, വെണ്ണയുടെ സൌരഭ്യത്താൽ വേർതിരിച്ചിരിക്കുന്നു, നീണ്ട രുചിയോടെ, മൃദുവും സൗമ്യവുമായ മലോസോൾ ഉപ്പിടൽ രീതി അടിവരയിടുന്നു. നിലവിൽ ലോകത്തിലെ ഏറ്റവും മികച്ച കാവിയാർ നിരവധി ആസ്വാദകർക്ക്.
-
റോയൽ ബേരി കാവിയാർ
43,20€ - 1.480,00€7 മുതൽ 2,7 മില്ലിമീറ്റർ വരെ കണിക വലിപ്പമുള്ളതും 2,8 വയസ്സിനു മുകളിൽ പ്രായമുള്ളതുമായപ്പോഴാണ് Acipenser baerii roe എടുക്കുന്നത്. കറുപ്പും ചാര നിറവും. ബയേറി കാവിയാറിന് വെണ്ണയുടെ ടോണോടുകൂടിയ നേരിയ മസാലയും ചെറുതായി നട്ട് സുഗന്ധവുമുണ്ട്, അതിന്റെ ഘടന വായിൽ ഉരുകുകയും ശക്തമായ രുചി സംവേദനങ്ങൾ നൽകുകയും ചെയ്യുന്നു, ഇത് മിതമായ മലോസോൾ ഉപ്പിടൽ പ്രക്രിയയാൽ എടുത്തുകാണിക്കുന്നു.
-
റോയൽ കലുഗ കാവിയാർ
54,90€ - 1.790,00€കലുഗ സ്റ്റർജൻ, അമുർ സ്റ്റർജൻ (Huso Dauricus x Acipenser schrenkii, Aquafarming) എന്നിവയുടെ ഒരു പ്രത്യേക ഹൈബ്രിഡിൽ നിന്നുള്ള കാവിയാർ. കുറഞ്ഞത് 12 വർഷത്തെ പക്വതയുള്ള സ്റ്റർജനിൽ നിന്ന് എടുത്തത്. 3,0 മുതൽ 3,3 മില്ലിമീറ്റർ വരെ വലിപ്പമുള്ള ഇളം ധാന്യമുള്ളതും ഉറപ്പുള്ളതുമായ മുട്ടകൾ, നിറം സ്വർണ്ണം, ചാരനിറം, തവിട്ട്, ചാര-കറുപ്പ്, ചാരനിറത്തിലുള്ള തവിട്ട് മുതൽ സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ വ്യത്യാസപ്പെടുന്നു. അവിശ്വസനീയമാംവിധം അതിലോലമായ, വെണ്ണയുടെ സൌരഭ്യത്താൽ വേർതിരിച്ചിരിക്കുന്നു, നീണ്ട രുചിയോടെ, മൃദുവും സൗമ്യവുമായ മലോസോൾ ഉപ്പിടൽ രീതി അടിവരയിടുന്നു. നിലവിൽ ലോകത്തിലെ ഏറ്റവും മികച്ച കാവിയാർ നിരവധി ആസ്വാദകർക്ക്.
-
ഓസ്സീട്ര റോയൽ കാവിയാർ
45,90€ - 1.590,00€റഷ്യൻ സ്റ്റർജന്റെ ഒരു കാവിയാർ (അസിപെൻസർ ഗുൽഡെൻസ്റ്റെഡ്റ്റി). 12 വർഷത്തേക്ക് പ്രായപൂർത്തിയായ സ്റ്റർജനിൽ നിന്നാണ് ഇത് വരുന്നത്. മുട്ടകൾക്ക് 2,9 നും 3,1 മില്ലീമീറ്ററിനും ഇടയിൽ വ്യാസമുള്ളതും മിനുസമാർന്നതും വെൽവെറ്റ് ഘടനയുള്ളതുമാണ്. സമ്പന്നവും സങ്കീർണ്ണവുമായ സുഗന്ധങ്ങൾ, ചാരനിറം മുതൽ തവിട്ട് വരെ നിറം, സ്വർണ്ണ മഞ്ഞ പോലും. മലോസോളിന്റെ അതിലോലമായ ഉപ്പിട്ടാൽ രുചി അടിവരയിടുന്നു.
-
ഷ്രെങ്കി ഇംപീരിയൽ കാവിയാർ
46,80€ - 1.690,00€അമുർ സ്റ്റർജൻ കാവിയാർ (Acipenser schrenckii), ഒരുപക്ഷേ ചൈനയിലെ ലോകത്തിലെ ഏറ്റവും ആധുനികമായ അക്വാട്ടിക് ഫാമിൽ വിജയകരമായി സുസ്ഥിരമായി കൃഷി ചെയ്യുന്നു. കാവിയാർ നീക്കം ചെയ്യുന്നതിനായി, സ്റ്റർജൻ പക്വത കുറഞ്ഞത് 12 വർഷമോ അതിൽ കൂടുതലോ ആണ്. 3,1 മുതൽ 3,3 മില്ലിമീറ്റർ വരെ ധാന്യ വലുപ്പമുള്ള അർദ്ധ-ഖര മുതൽ ഒതുക്കമുള്ള രോമങ്ങൾ, അതിലും വലുത്. തിളക്കമുള്ള തവിട്ട് മുതൽ സ്വർണ്ണ മഞ്ഞ വരെ വർണ്ണ സ്പെക്ട്രം. ഫ്രൂട്ടി നോട്ടും ക്രീമി ഗ്ലേസും ഉള്ള അതിന്റെ രുചി അതിലോലമായ പരിപ്പ് ആണ്. മലോസോൾ പ്രക്രിയ ഉപയോഗിച്ച് ചെറുതായി ഉപ്പിട്ടത്.