huso dauricus

കലുഗ സ്റ്റർജൻ, അമുർ സ്റ്റർജൻ (Huso Dauricus x Acipenser schrenkii, Aquafarming) എന്നിവയുടെ ഒരു പ്രത്യേക ഹൈബ്രിഡിൽ നിന്നുള്ള കാവിയാർ. കുറഞ്ഞത് 12 വർഷത്തെ പക്വതയുള്ള സ്റ്റർജനിൽ നിന്ന് എടുത്തത്. 3,0 മുതൽ 3,3 മില്ലിമീറ്റർ വരെ വലിപ്പമുള്ള ഇളം ധാന്യമുള്ളതും ഉറപ്പുള്ളതുമായ മുട്ടകൾ, നിറം സ്വർണ്ണം, ചാരനിറം, തവിട്ട്, ചാര-കറുപ്പ്, ചാരനിറത്തിലുള്ള തവിട്ട് മുതൽ സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ വ്യത്യാസപ്പെടുന്നു. അവിശ്വസനീയമാംവിധം അതിലോലമായ, വെണ്ണയുടെ സൌരഭ്യത്താൽ വേർതിരിച്ചിരിക്കുന്നു, നീണ്ട രുചിയോടെ, മൃദുവും സൗമ്യവുമായ മലോസോൾ ഉപ്പിടൽ രീതി അടിവരയിടുന്നു. നിലവിൽ ലോകത്തിലെ ഏറ്റവും മികച്ച കാവിയാർ നിരവധി ആസ്വാദകർക്ക്.